Seguridad Alimentaria
1 de cada 6 personas que conoces en Denver ha comido menos o se ha saltado una comida este año porque no tenía suficiente dinero para comida. La mayoría lo hizo varias veces a lo largo del año.
¿Por qué? El costo de la comida para el habitante promedio de Denver es de $1,000 al mes. Con el salario mínimo, eso es casi la mitad de tu salario neto.
La comida es medicina.
2 de cada 3 habitantes de Denver dicen que la comida saludable en los supermercados es simplemente demasiado cara. Comer saludablemente no debería ser una práctica reservada para los adinerados. Si la comida que comemos nos está matando, el sistema no funciona.
Problema
Lo primero que se sacrifica en la comida suele ser su valor nutritivo. Mientras tanto, Denver tiene casi 20,000 acres de parques, casi ninguno de los cuales produce ni una onza de alimento para nuestros 750,000 residentes.
Solución
- Priorizar árboles y arbustos frutales sobre todos los demás tipos en los parques de Denver para crear bosques de alimentos naturales alrededor de nuestra ciudad.
- Plantar jardines elevados y en tierra en gran parte de los terrenos de nuestros parques urbanos.
- Redirigir el empleo en los parques para enfocarse en jardineros, agricultores y horticultores.
- Canalizar las cosechas de estos jardines y bosques de alimentos hacia mercados móviles de productos frescos con descuento que visiten las comunidades con mayor inseguridad alimentaria.
- Los productos que no cumplen los estándares de calidad se regalan gratuitamente.